Klimaet i landsdelen, tilgjengelige arealer og nærhet til både et norsk og europeisk sluttmarked tilsier at næringen kan vokse ytterligere. I de senere årene har profesjonalisering av dyrkinga vært et tema gjennom flere prosjekter som har vært gjennomført i Agder. Kvalitet på produktet og leveringssikkerhet er viktige kriterier for å utnytte vekstpotensialet ytterligere.