Storfe, sau og geit

Mjølkeproduksjon er hovedmotoren i landbruket, og er husdyrproduksjonen med størst førstehåndsverdi. Innlandet har 18 % av mjølkeproduksjonen i Norge med om lag 37 000 mjølkekuer. Antall mjølkekuer og gardsbruk med mjølkeproduksjon er redusert mye siste 20 år.

Spesialisert kjøttproduksjon med ammekuer er stor og økende i Innlandet. Innlandet har 25 % av alle ammekuer i Norge med om lag 27 000 ammekuer. I 2000 var det om lag 10 000 ammekuer i Innlandet.

Sauetallet i Innlandet har vært forholdsvis stabilt siste 20 år, men med store variasjoner innenfor fylket. Om lag 330 000 sau er på utmarksbeite om sommeren i Innlandet, og det er 16 % av all sau i Norge. Antall besetninger med sau har imidlertid gått jevnt ned og gjennomsnittsstørrelsen har gått opp.

Innlandet har 15 % av geitemjølkproduksjonen i Norge med 5000 mjølkegeiter. Antall mjølkegeiter og gardsbruk med geitemjølkproduksjon er redusert mye siste 20 år.